PIWI Rebsorten – ökologisch und nachhaltig
Lieber Weinfreund! Das war ein Sommer – ein Sommer wie damals! Ich kann mich mind. 20 Jahre nicht mehr an so viele Sommerfeste erinnern wie
Alperitif – der alpine Aperitif
Lieber Weinfreund! Wer noch nie bei uns in der Vinothek war, weiß vielleicht nicht, dass er sich in Steinach am Brenner im Herzen des wunderschönen
Wein zu Antipasti – vielfältiger Genuss und der passende Wein
Lieber Weinfreund! Was gibt es Schöneres als eine üppige Platte Antipasti und den perfekt dazupassenden Wein? Das kann ein so vielfältiger Genuss sein. Antipasto bedeutet
Weingut Urbanihof – Bio-Wein aus Fels am Wagram
Lieber Weinfreund! Der Urbanihof ist ein Weingut, dessen Weine so manchen Weinfreund bereits im positivsten Sinn überrascht haben. Der Weissburgunder im Holz hat es sogar
Sommergetränke für heiße Tage!
Lieber Weinfreund! Ich liebe es, an den heißen, hochsommerlichen Tagen – die in Steinach wirklich dünn gesät sind – den Tag auf der Terrasse ausklingen
Fassgereifte Spirituosen dürfen beim Herrenabend nicht fehlen!
Lieber Weinfreund! Was gibt es schöneres als Begleiter oder zum Abschluss für deinen Herrenabend als eine hochwertige fassgelagerte Spirituose. Ich finde ja, dass es nach
Limoncello – Geschmackserlebnis aus Sorrent
Lieber Weinfreund! Wie du weißt, habe ich meinen Sinn und das Streben, immer das Beste trinken und essen zu wollen, von meiner Großmutter und meinem
Weine für den perfekten Männerabend
Lieber Weinfreund! Auch wenn ich naturgemäß noch nie bei einem Männerabend dabei war, so durfte ich schon einige meiner lieben Kunden bei der Auswahl der
Der Osterbrunch – „Was gibt’s zum Trinken?“
Lieber Weinfreund! Ostern ist nicht nur das wichtigste Fest im Kirchenjahr für alle Christen, sondern auch das Ende der Fastenzeit – an die ich mich
Die Magnumflasche für die perfekte Party
Lieber Weinfreund! Als ich vor kurzem Geburtstag hatte und zum ersten Mal seit „Big C“ wieder feiern durfte, wurde mir die Sinnhaftigkeit der Magnumflasche wieder
Weingut Wieninger – kompromisslose Qualität
Lieber Weinfreund! Seit fast drei Jahrzehnten führen wir mit Begeisterung die Weine vom Weingut Wieninger. Wenn ich an Fritz Wieninger denke, kommt mir als Erstes
Frühlingswein und eine Innovation für Cocktailbegeisterte
Lieber Weinfreund! Spürst du auch schon den Frühling? Die frische Energie und das Gefühl, Bäume ausreißen zu können? Mich überkommt es ja meistens beim ersten
Cognac – der wohl bekannteste Weinbrand der Welt
Lieber Weinfreund! Als ich heuer vor Weihnachten durch unsere Spirituosenauswahl geschaut habe, ist mir aufgefallen, dass ich noch keinen Artikel über Cognac geschrieben habe. Unser
Weingut Silvia Heinrich – Die Blaufränkisch-Königin aus dem Burgenland
Lieber Weinfreund! Mit viel Liebe und Passion widmet sich Silvia Heinrich der Rotweinbereitung auf ihrem Weingut in Deutschkreuz im Herzen des Burgenlandes. Vor allem gibt
Liebestränke zum Valentinstag
Lieber Weinfreund! Bald steht der Valentinstag wieder vor der Türe. Deswegen habe ich mir überlegt, wie man seinem Partner einen animierenden Drink mixen könnte. Und
Der perfekte Wein zu Sushi
Lieber Weinfreund! „Welcher Wein zu Sushi?“, ist eine Frage, die mir immer wieder Kunden stellen. Und wer mich gut kennt, weiß auch über meine große
Andrea da Ponte – Grappa auf höchstem Niveau
Lieber Weinfreund! Heute möchte ich dir Grappa aus dem Hause Andrea da Ponte näher bringen und ein paar herausragende Grappe zeigen. Die Familie Da Ponte
Weinzubehör und Cocktail-Set – 5 essentielle Begleiter
Lieber Weinfreund! Ich wünsche euch ein wunderschönes, glückliches und vor allem gesundes neues Jahr! Ich persönlich hatte diesmal ein besonders schönes Fest, weil endlich wieder
Champagner – die wichtigsten Fakten und 5 geniale Champagnerhäuser
Lieber Weinfreund! Die Champagne ist das wohl bekannteste Weinbaugebiet der Welt, denn sogar Menschen, die gar keinen Wein trinken, kennen zumindest eine Champagnermarke. Das ist
Luxuswein – von Mouton Rothschild bis Masseto
Lieber Weinfreund! Es gibt sie, die Weine, von denen jeder schon mal gehört hat, aber die auf keinen Fall zu den alltäglichen Weinen gehören. Sicherlich
Weihnachtsfeier – welche Weine sind die beste Wahl?
Lieber Weinfreund! Du möchtest Arbeitskollegen, Freunde, Familie oder alle zusammen zu einer kleinen Advent- bzw. Weihnachtsfeier einladen und bist dir nicht sicher welchen Wein du
Valpolicella – woher er kommt und welche Ausbaustufen es gibt
Lieber Weinfreund! Jeder von uns – so glaube ich – trinkt in irgendeiner Form gerne Valpolicella. Denn Weine aus dieser Region Italiens gibt es von
Risottomio – herzhafter Risotto und süße Verführung aus Wien
Lieber Weinfreund! Risotto ist in meiner Familie eines der beliebtesten „Fast Food“ Gerichte überhaupt. Wenn ich meinen 2,5 Jahre alten Sohn frage, was er heute
Schaumwein – alles was du wissen musst
Lieber Weinfreund! Heute geht es um eines meiner Lieblingstehemen, denn ich trinke Schaumweine unglaublich gerne. Die Raffinesse, die hinter diesen Perlen steckt, ist einfach faszinierend.
Benötigt guter Rum die Zugabe von Zucker?
Lieber Weinfreund! Wie du sicher mitbekommen hast, liegt mir nicht nur der Wein am Herzen, sondern auch Spirituosen von hoher Qualität. Und da hier ein
Dekantieren – welche Weine und auf was man achten muss
Lieber Weinfreund! Oft wirkt es wie Zauberei, wenn man den Wein zuerst direkt aus der frisch geöffneten Flasche verkostet und dann nach einiger Zeit aus
Balsamico – Alles, was du wissen musst!
Lieber Weinfreund! Seit über 25 Jahren verkaufen wir nun den Aceto Balsamico aus dem Hause Leonardi und sind noch immer begeistert von der Qualität. Jeder,
Törggele Menü für Feinschmecker
Lieber Weinfreund! Eine meiner liebsten Beschäftigungen ist es, für Familie und Freunde zu kochen. Ich lade wahnsinnig gerne zu mir ein und genieße es, solche
Wein zu Kürbis – 5 Ideen für den Herbst
Lieber Weinfreund! Liebst du den Herbst auch so wie ich? Die Zeit der Ernte, wenn neue Weine in die Fässer kommen und die spannende Zeit
Französischer Rotwein – 5 Weinbauregionen – 5 Weine
Liebe Weinfreunde! Noch immer hält sich die Meinung, dass französischer Rotwein teuer ist, jedoch hat sich das Preisniveau von Wein in den letzten Jahren europaweit
Französischer Weißwein – 5 Weinbauregionen – 5 Weine
Liebe Weinfreunde! Französischer Weißwein ist ein großartiges Thema, denn die Vielfalt, die Frankreich an wunderbaren Weißweinen zu bieten hat, ist schier unendlich. Deswegen war es
Wein zum Verschenken – Mit diesen 5 liegst du immer richtig!
Liebe Weinfreunde! Du möchtest jemandem eine Freude machen und weißt nicht wie? Wie wäre es mit einer guten Flasche Wein? Sicher ist es schwierig jemanden
Teurer Wein – 5 Weine über 50 Euro, die du probiert haben solltest!
Liebe Weinfreunde! Das Thema „teurer Wein“ ist für mich persönlich sehr interessant, da „teuer“ für jeden Weinliebhaber eine andere Bedeutung hat. Was für den einen
Weingut Ritterhof – Wein aus Südtirol mit Charakter
Liebe Weinfreunde! Seit vielen Jahren verbindet uns eine wunderbare Partnerschaft mit dem Weingut Ritterhof. Das Weingut liegt idyllisch oberhalb des Kalterersees und verkörpert die Südtiroler
Weinbewertung inkl. Verkostungsnotizen
Lieber Weinfreund! Nun kommen wir schon zum letzten und wichtigsten Teil der Weinverkostung. Und zwar die Weinbewertung, denn es ist der Moment, in dem man
Tipps für‘s erste Date – Let’s get back to romance
Liebe Weinfreunde! Männer, es ist Zeit sich aus der Corona Komfortblase rauszuholen und sich bei Tinder abzumelden. Ihr müsst euch bitte wieder ein bisschen anstrengen.
Der Geschmack von Rotwein – welche Aromen können wir schmecken?
Lieber Weinfreund! Ich liebe es, Rotweine zu verkosten, denn die Anzahl an Aromen ist unendlich und jeder Wein hat sein eigenes Profil. Das Terroir, das
Weingut Der Gollenz – Ein Schluck Unendlichkeit
Liebe Weinfreunde! Seit vielen Jahren lautet mein Credo, dass alles zum richtigen Zeitpunkt in unser Leben tritt. Und so ist es mir auch mit dem
Der Geschmack von Weisswein – welche Aromen können wir schmecken?
Lieber Weinfreund! Wie der Geschmacksinn funktioniert, haben wir im letzten Beitrag eingehend besprochen. Nun geht es in diesem und im nächsten Artikel darum, welche Aromen
Rotwein gekühlt – 5 Rotweine, die auch gekühlt sehr gut schmecken!
Liebe Weinfreunde! Die Temperaturen steigen endlich in sommerliche Höhen. Da neigt man natürlich dazu, eher nur noch Weißweine zu trinken, auch wenn ein Rotwein besser
5 Geschmacksrichtungen – Wie wir den Geschmack von Wein wahrnehmen
Liebe Weinfreunde!Im dritten Hauptthema unserer Weinschule widme ich mich ganz dem „Schmecken“ des Weines, also wie wir den Geschmack von Wein wahrnehmen. In diesem Bereich
5 Sommer-Cocktails, die wirklich schmecken!
Liebe Weinfreunde! Da der Sommer bei uns in Tirol meist sehr kurz ist, sollte man für den Fall der Fälle bereits gerüstet sein. Denn meist
5 Weinfehler, die du kennen solltest!
Liebe Weinfreunde! Es gibt für einen Weintrinker nichts Schlimmeres, als wenn man die lang ersehnte Flasche Wein öffnet und diese dann korkt. Die Enttäuschung ist
Welcher Wein zu Salat? 5 Rezepte mit passender Weinbegleitung!
Liebe Weinfreunde! Die Tage werden wärmer und im Garten wächst das eine oder andere Salatköpfchen. Es gibt zahlreiche Varianten wie man sich einen leckeren Salat
Weinaromen im Rot- und Weißwein
Liebe Weinfreunde! Das zweite Hauptthema unserer Weinschule ist das „Riechen“ des Weines! Da auch dieses Thema sehr umfangreich ist, schreibe ich in diesem Beitrag über
Olivenöl – Warum Qualität so wichtig ist!
Liebe Weinfreunde! Seit ich vor vielen Jahren zum ersten Mal das Dossier „Olivenöl“ der Zeitschrift Merum gelesen habe, ist es sozusagen zu meiner Olivenöl-Bibel geworden.