Weissburgunder ISOS 2017 – Waldgries

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Beschreibung

Der Weissburgunder ISOS vom Weingut Waldgries entspringt im schönen Südtirol. Die Reben wachsen auf ca. 500 Meter über dem Meeresspiegel in Südwestlage auf Moränenschutt mit Kalkablagerungen sowie lehmigem Anteil. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt der Ausbau für mindestens 12 Monate. Das Etikett zeigt das Sternbild des Fuhrmanns, auch als Auriga bekannt. Die Sterne markieren die Eckpunkte des Weinbergs Schwarzhaus, denn seine Form ist mit jener des Sternbilds fast identisch.

Im Glas zeigt er sich in einem sehr schönen und hellen Strohgelb. In der Nase nehmen wir feine Kernobstaromen sowie reife Birne und Golden Delicious wahr. Auch fruchtige Ananas bis hin zu anderen leicht exotischen Noten sind vorhanden. Am Gaumen ist er elegant, aber dennoch dicht mit kräftiger Säurestruktur und gehaltvollem Körper. Er ist vollmundig und man verspürt eine leichte Salzigkeit am Gaumen mit anhaltendem Abgang.

Wir lieben den Weissburgunder ISOS vom Weingut Waldgries vor allem zu kräftigen Nudelgerichten sowie gegrilltem Thunfisch. Er schmeckt aber auch sehr gut zu gegrillten Meeresfrüchten wie Oktopus oder Garnelen und zu hellem Fleisch.

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Produzent / Abfüller: Christian Plattner – Ansitz Waldgries St. Justina 2, I-39100 Bozen
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Grundpreis / l: € 26,53

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