Pinot Grigio Südtirol DOC

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Der Grauburgunder hat kleine Trauben mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören. Der Geschmack ist delikat und weich.

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Beschreibung

Rebsorte: Pinot Grigio|||Produzent/Abfüller: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ)|||Gebiet: Italien, Südtirol|||Flascheninhalt: 0,75l|||Jahrgang: 2019|||Alkoholgehalt: 14.00%|||Lagerfähigkeit: 3 Jahre|||Säure: 6,04 g/l|||Restzucker: 0,8 g/l|||Enthält: Sulfite|||Serviertemperatur: 10-12°|||Bodentyp: Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.|||Serviertemperatur: 10-12°|||Vergärung/Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im  Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.|||Empfohlene Speisen: Die Weine passen sehr gut zu Spargel, Fisch und delikatem Fleisch.

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