Beschreibung
Der TAU Burgundercuvee 2019 vom Weingut Gollenz kommt aus dem schönen Vulkanland aus der Steiermark. Gekeltert aus 70% Weissburgunder sowie 30% Chardonnay ist er ein sehr kräftiger und gehaltvoller Wein. Die 12 bis 25 Jahre alten Rebstöcke der Lagen Preguckenberg und Königsberg wachsen sowohl auf kalkhaltigem Rigolboden und Rotlehm als auch auf Vulkangestein. Die Gärung findet im temperaturgesteuerten Edelstahltank statt und anschließend reift er für 4 Monate im Stahltank. Seine optimale Trinreife reicht 3 Jahre und länger.
Im Glas zeigt er sich in einem schönen Strohgelb. In der Nase finden wir ein ausdrucksstarkes Fruchtbukett, zart nussig sowie Ananas und Grapefruit. Am Gaumen ist er sowohl jugendlich, trocken als auch feinfruchtig mit einem würzig-mineralischem Finish.
Wir lieben den TAU Burgundercuvee von Gollenz zu Forellen- und Lachsgerichten, Rinds-Rouladen sowie zu Wildgerichten.
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Abfüller: Weinhof Gollenz, Laasen 2, A 8355 Tieschen, Österreich
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Grundpreis / l: 14,53 €
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