LAURIN LAGREIN MERLOT SÜDTIROL DOC

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Mit der Kombination der Sorten Lagrein und Merlot entsteht ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter.

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Beschreibung

Rebsorte: Lagrein, Merlot
Produzent/Abfüller: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ)
Gebiet: Italien, Südtirol
Flascheninhalt: 0,75l
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13.50%
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Säure: 5,68 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Enthält: Sulfite
Serviertemperatur: 16-18°
Bodentyp: sandiger, warmer und tiefer Boden
Serviertemperatur: 16-18°
Vergärung/Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 6-monatiger Lagerung verkauft.
Empfohlene Speisen: Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

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