Casa Lupo Valpolicella Ripasso DOC
€15,90
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Noten von kleinen roten Beerenfrüchten wie Johannisbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Veilchen, Pflaumen und Gewürzen. Frische Noten von kleinen roten Beerenfrüchten. Samtig, mit sanften und ausgewogenen Tanninen.
Beschreibung
Rebsorte: 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 10% altri vitigni|||Produzent/Abfüller: Paladin S.p.A., Via Postumia-12, I-30020 Annone Veneto (VE)|||Gebiet: Italien, Valpolicella|||Flascheninhalt: 0,75l|||Jahrgang: 2017|||Alkoholgehalt: 14.50%|||Lagerfähigkeit: k.a.|||Säure: 6,05 g/l|||Restzucker: 7,8 gr/l|||Enthält: Sulfite|||Serviertemperatur: 16-18°|||Bodentyp: Die subalkalinischen Böden sind tonig-mergelig und bestehen aus alternierenden kalkhaltigen und fossilen Formationen.|||Serviertemperatur: 16-18°|||Vergärung/Ausbau: Der Valpolicella wird vor der Reifung auf dem Trester des kürzlich entstandenen Amarones mazeriert und etwa 15 bis 20 Tage ruhen gelassen. Anschließend erfolgt die 18-monatige Reifung in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500/1000 l, gefolgt von einer abschließenden Verfeinerung in der Flasche bis zum optimalen Reifegrad.|||Empfohlene Speisen: Ideal zu Pilzrisotto, rotem Fleisch wie gegrilltem Steak oder weißem Fleisch wie Hase nach Jägerart, perfekt zu stark gereiftem Käse.
Preis / Liter € 21,20
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