Südtiroler Kalterersee Classico superiore DOC

Beschreibung

Rebsorte: Vernatsch mit seinen Spielarten|||Produzent/Abfüller: Ritterhof GmbH Kellerei, Weinstraße 1, I-39052 Kaltern|||Gebiet: Italien, Südtirol|||Flascheninhalt: 0,75l|||Jahrgang: 2018|||Alkoholgehalt: 12.50%|||Lagerfähigkeit: k.a.|||Säure: k.a.|||Restzucker: k.a.|||Enthält: Sulfite|||Serviertemperatur: 14-15°C|||Bodentyp: warmer, sandiger Schotter- und Moränenboden|||Serviertemperatur: 14-15°C|||Vergärung/Ausbau: Nach der Anlieferung in die Kellerei werden die Vernatsch Trauben leicht gequetscht und entrappt, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22°C. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im großen Holzfass.|||Empfohlene Speisen: Der Kalterersee Classico superiore klassisch passt zu leichten Speisen, Fleisch, gebratenem Fisch, Pizza, sowie zum gemütlichen Weingenuss in geselliger Runde.