Lagrein Riserva Latus – Ritterhof

16,20

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In der Farbe tiefdunkel, rubinrot. In der Nase präsentiert sich dieser Lagrein Latus mit einer zarten und würzigen Note nach reifer Weichselkirsche und Waldfruchtbeeren. Im Gaumen entfaltet er sich mit einer kräftigen, vollen, aber samtigen Struktur, einem komplexen und lang anhaltenden Abgang.

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Beschreibung

Der Lagrein Riserva Latus vom Weingut Ritterhof kommt aus Südtirol. Die über 45 Jahre alten Reben des Lagrein wachsen in Gries bei Bozen sowie in Auer im Südtiroler Unterland. Auf einer Meereshöhe von 220 – 300 Metern herrschen die idealen klimatischen Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Ernte findet Ende September statt, denn zu diesem Zeitpunkt haben die Trauben den idealen Reifezustand erreicht. Nachdem die kurze Maischestandzeit abgeschlossen ist, folgt die Gärung für 12 Tage bei konstanter Temperatur von 28 °C. Anschließend reift der Wein in französischen Barrique- und großen Holzfässern für 12 Monate.

Im Glas zeigt er sich in einem schönen Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase entfaltet er sich mit Aromen nach Kirsche, Brunelle sowie Vanille. Auch Schokolade und leichte Röstaromen können wir wahrnehmen. Am Gaumen ist er voluminös mit gut eingebundener Säure. Eine sehr angenehme Tanninstruktur mit anschließendem langen Abgang mit Zwetschke und roten Früchten.

Wir lieben den Lagrein Latus vom Ritterhof zu einem herzhaften Zwiebelrostbraten sowie zu einem Wildgericht. Auch zu Pasta oder Lamm passt dieser Wein hervorragend.

Produzent / Abfüller: Ritterhof GmbH Kellerei, Weinstraße 1, I-39052 Kaltern
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Grundpreis / l: € 21,60

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