Südtiroler Lagrein Riserva – Unterganzner

Beschreibung

Der Südtiroler Lagrein Riserva vom Weingut Unterganzner hat seinen Ursprung im schönen Südtirol in der Nähe von Bozen. Ein reinsortiger Lagrein in absoluter Perfektion sowohl Kurzstiel als auch Langstiel. Der Boden besteht aus Moränenboden und seine Erziehungsform ist Pergel mit einer Tragrute. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und im Juli findet zur Qualitätsverbesserung eine Ausdünnung von 50 % statt. Nachdem die Entrappung abgeschlossen ist, startet die Vergärung im Edelstahltank für ca. 8 Tagen. Anschließend folgt die Lagerung für 15 bis 18 Monate in kleinen Holzfässern bevor er in die Flasche kommt.

Im Glas zeigt er sich in einem dichten Dunkelgranatrot. In der Nase finden wir reife Brombeere und generell Waldfrüchte sowie Kakao und Mokka. Am Gaumen ist er von einer kraftvollen Struktur, gleichzeitig warm und elegant mit satten Tanninen.

Wir lieben den Lagrein Riserva vom Weingut Unterganzner vor allem zu rotem Fleisch sowie Lamm Ziege und Wildfleisch. Aber auch zu gereiftem Käse können wir das Servieren dieses Weines absolut empfehlen.

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Produzent / Abfüller: Weingut Mayr-Unterganzner, Josephus & Barbara Mayr, 39053 Kardaun, Kampillerweg 15 an der Innsbruckerstraße
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Grundpreis / l: 34,10