Grüner Veltliner 1598 – Urbanihof

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Beschreibung

Grüner Veltliner 1598 vom Weingut Urbanihof kommt aus Fels am Wagram. Das Weingut blickt auf eine über 400 jährige Geschichte, sowie einer Reihe von Entwicklungen zurück. Seit 2016 ist die Umstellung zum biologisch zertifizierten Unternehmen vollständig abgeschlossen. Ausgerichtet auf die Zukunft und noch vielen Generationen wird die Quantität absichtlich so niedrig wie möglich gehalten, sodass der gesunde Boden bestehen bleibt. Der Ausbau vom Grünen Veltliner 1598 beginnt mit einer kalttemperierten Fermentation und anschließend erfolgt ein Ausbau für 3 Monate auf der Feinhefe. Nach ca. 2 Jahren erreicht der Wein seinen Genusshöhepunkt, den er für mehrere Jahre behält.

Im Glas zeigt sich der Grüner Veltliner 1598 vom Urbanihof in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase nehmen wir reife, getrocknete Früchte sowie leichte Nuancen nach Grapefruit und Wiesenkräuter wahr. Am Gaumen haben wir saftige gelbe Fruchtaromen mit einer cremigen Textur, als auch eine erdig-mineralische Würze. Die Säure ist sehr fein strukturiert und fruchtig ausgeglichen.

Wir lieben diesen Wein zu gebackenen Speisen sowie zur asiatischen Küche. Sowohl zu leichten Salaten als auch zu Antipasti ist er ebenfalls hervorragend geeignet. Bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10° servieren.

Diesen Wein findest du auch in unserem Blog-Artikel zum Thema Welche Weinfarben gibt es beim Weisswein!

Produzent / Abfüller: Paschinger KG, St. Urbanstraße 3, 3481 Fels am Wagram
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Alk.
Grundpreis / l: 20,80

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