Beschreibung
Governo all’uso Toscana ist ein gewaltiger Rotwein aus 85 % Sangiovese sowie 15 % Syrah. Die Herstellung erfolgt nach einer alten Technik, welche wir auch vom Amarone kennen. Die Besten der handverlesenen Trauben, werden für ein paar Wochen zum Trocknen ausgewählt. Dem Wein werden die Rosinen beigemengt und somit eine zweite Gärung in Gang gesetzt. Daraus resultiert ein besonderer Wein, der ausgewogen, elegant und zugleich weich ist.
Im Glas zeigt sich der Governo all’uso Toscana in einem Rubinrot. In der Nase ist er elegant mit blumigen Noten. Am Gaumen sorgen Noten von Kirschen und Johannisbeeren, sowie einem Hauch von Beerenmarmelade für Furore. Im Abgang ist er sehr ausgewogen und anhaltend.
Am liebsten trinken wir diesen Wein zu rotem Fleisch, oder einer kalten Platte mit Salami, sowie würzigem Käse. Auch als Gesprächswein ist er besonders gut geeignet, aufgrund seiner sehr schönen Säurestruktur.
Über diesen Wein könnt ihr auch in unserem Blog nachlesen: Vom Weinliebhaber zum Sommelier!
Produzent / Abfüller: Poggio Petroso SPA, Pravisdomini, Italien
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Grundpreis / l: € 17,20
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