Beschreibung
Der Goldberg Reserve vom Weingut Silvia Heinrich ist ein großartiger Rotwein aus der Rebsorte Blaufränkisch. Die Reben, auf welchen die kostbaren Trauben wachsen, gedeihen am Goldberg im alten Weingebirge. Die Lage ist auf einem Südwesthang und der Boden besteht aus gründigen Lehmböden und hat auch einen hohen Kalkanteil.
Die händisch geernteten sowie gut sortierten Trauben sind der Grund, warum dieser Wein so großartig ist. Die Maischgärung erfolgt mit natürlicher Spontanhefe und nach 14 Tagen findet die Pressung statt. Danach tritt der biologische Säureabbau ein und die natürliche Klärung erfolgt durch mehrmaliges Umziehen des Weines.
Der Ausbau findet für 24 Monate im neuen Eichenfass statt und er hat ein Lagerpotenzial von 10 – 15 Jahren. Am besten kommen alle Aromen bei einer Trinktemperatur von 16 – 18 °C zur Geltung.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen sowie zarter Randaufhellung. In der Nase nehmen wir sowohl reife Brombeeren und Kirschen als auch rauchige Nuancen und einen Hauch von Kardamom wahr. Am Gaumen ist er komplex, saftig, elegant mit runden Tanninen. Auch gute Beerenfrucht mit markanten und reifen Gerbstoffen und Holz nur zur Untermalung.
Wir lieben den Goldberg Reserve von Silvia Heinrich vor allem zu Wildgerichten und Lamm oder einfach zum Meditieren.
Produzent / Abfüller: Weingut Silvia Heinrich, Karrnergasse 59, A-7301 Deutschkreutz
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Grundpreis / l: € 35,87
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