Cabernet Merlot Ramus – Ritterhof

Beschreibung

Der Cuvée Cabernet Merlot Ramus vom Weingut Ritterhof entspringt aus den Lagen des Rittner Hochplateaus auf 450 m Seehöhe. Die südliche Ausrichtung ist ideal für die Rebsorten Cabernet Sauvignon (46%), Cabernet Franc (6%) sowie Merlot (48%). Die Reifung erfolgt für 15 Monate im französischen Barrique, anschließend 6 Monate in der Flasche, bis der Wein vollendet ist. Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober, weil die Trauben zu diesem Zeitpunkt die Vollreife erlangt haben. Mit größter Sorgfalt von Hand werden sie gelesen und sorgen für eine hohe Qualität im Produkt.

» RAMUS – Der Vereinte « Eine Paarung, die beständig zu begeistern vermag. Für alle, die es vielseitig und ausgeglichen mögen, ist diese Verbindung aus Cabernet und Merlot Traube die perfekte Wahl.

Im Glas zeigt er sich in einem satten und intensiven Rubinrot. In der Nase erhaschen wir Nuancen von Johannisbeere sowie leichten Waldbeeren. Am Gaumen nehmen wir dann klar Waldfrüchte und Johannisbeere wahr, ansonsten noch kräftige aber weiche Gerbstoffe. Zuerst ist er robust, trocken, mit weicher Tanninstruktur, abschließend charakteristisch und lang anhaltend.

Wir lieben den Ramus vom Weingut Ritterhof sowohl zu kräftigen Fleischspeisen als auch zu Grillgerichten. Auch zu Wild und Lamm ist er ein wunderbarer Begleiter.

Produzent / Abfüller: Ritterhof GmbH Kellerei, Weinstraße 1, I-39052 Kaltern
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Grundpreis / l: € 25,87