Chianti Classico Riserva Lodolaio 2016 – Castelvecchi

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Beschreibung

Der Chianti Classico Riserva Lodolaio vom Weingut Castelvecchi hat seinen Ursprung in Radda in Chianti. Die Sangiovese-Trauben wachsen auf Rebstöcken alten Ursprungs, die auf Böden aus Galestro sowie Alberese gedeihen. Das Jahr 2016 zeichnete sich durch konstante Wärme aus und begünstigte so die Reifung der Trauben. Ein Jahrgang, der mehr als andere die Eigenschaften des Sangiovese hervorhebt mit Düften von großer Einzigartigkeit sowie Konzentration. Die Mazeration erfolgt in Betontanks für ca. 40 Tage, worauf eine Lagerung für 12 Monate in neuen Eichenfässern folgt. Nach einer Passage in Stahltanks, kommt der Wein in die Flasche, um bis zum perfekten Reifegrad zu reifen.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rot mit violetten Reflexen. In der Nase haben wir einen frischen Duft, mit intensiver Frucht nach dunklen Beeren sowie Kirschen. Am Gaumen nehmen wir sowohl Lakritze als auch Nelken, Zimt, Pfeffer und dunkle Schokolade wahr. Im Abgang freuen wir uns über Nuancen von Vanille. Ganzheitlich ist dieser Wein warm sowie einhüllend im Geschmack mit eleganten Tanninen.

Wir lieben den Chianti Lodolaio von Castelvecchi vor allem sowohl zu geschmortem als auch gekochtem roten Fleisch und Wild. Auch sehr interessant schmeckt er zu Steak Florentina oder einem Pecorino Käse.

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Produzent / Abfüller: LE MADRI DEL CHIANTI ss di Carlo e Roberto Paladin Società Agricola – Località Castelvecchi, 53017 Radda in Chianti (SI)
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Alk.
Grundpreis / l: 26,53 €

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