Beschreibung
Der Champagner Brut Réserve vom Weingut Boizel ist ein wunderbarer Champagner, um jeden Anlass besonders zu machen. Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und so steckt in jeder Flasche das Wissen von Jahrzehnten. Aus den klassischen Rebsorten der Champagne gekeltert, ist diese Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay sowie Meunier. Der Chardonnay verleiht dem Wein sowohl sein blumiges Bouquet als auch seine Eleganz. Die Finesse und Struktur kommen vom Pinot Noir und der Meunier gibt dem Champagner Frucht und Rundheit. Die Trauben stammen von etwa dreißig verschiedenen Weinbergen, wobei ausschließlich Saft aus erster Pressung Verwendung findet. Um diesen Champagner perfekt zu machen, fügt man ihm 30 % Reservewein aus vergangenen Ernten bei.
Im Glas zeigt er sich hell und klar in strohgelber Farbe mit einer delikaten Schaumbildung und wirbelnden Bläschen. In der Nase ist dieses edle Getränk ausdrucksstark und frisch. Wir finden Aromen von weißen Blüten, die in eine herrliche fruchtige Eleganz mit weißem Pfirsich und Aprikose sowie Zitrusfrüchte und Gebäck übergehen. Am Gaumen ist die Textur des Weines verführerisch, frisch und geschmeidig sowie gut ausgewogen. Die Aromen entwickeln sich mit konzentrierten Noten von kandierter Birne und Akazienhonig, gefolgt von einem reichhaltigen und anhaltenden Abgang. Die optimale Trinktemperatur liegt bei ca. 8 – 10 °C.
Wir lieben den Champagner Brut Réserve von Boizel vor allem als Aperitif, aber auch zu einem guten Essen. Besonders als Begleiter zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch ist er hervorragend geeignet. Natürlich ist er auch zu jedem besonderen Anlass perfekt.
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Produzent / Abfüller: Champagne Boizel, 46 avenue de Champagne, 51200 Epernay
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % Alk.
Grundpreis / l: 65,20 €
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