Beaujolais Nouveau – Pierres Dorées

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Beschreibung

Der Beaujolais Nouveau von den Vignerons des Pierres Dorées kommt aus dem schönen Weinbaugebiet Beaujolais in der Nähe von Lyon. Die Wein ist zu 100 % aus der Rebsorte Gamay gekeltert und die Rebstöcke sind circa 40 Jahre alt. Der Boden des Weinguts ist durch das Vorhandensein von Lehm-Kalkstein sehr gut für diese Rebsorte geeignet. Nachdem die Handlese abgeschlossen ist, folgt eine 10-tägige halbkarbonische Beaujolaise-Mazeration mit anschließender Pressung. Nach Abschluss der alkoholischen kommt noch die malolaktische Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt er sich in einer purpur- bis granatroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er sehr offen, ausdrucksstark sowie von großer Intensität. Aromen von sowohl schwarzen Beeren als auch würzige Noten und Lakritze sind vorhanden gefolgt von einem blumigen Finale. Am Gaumen entspricht er der Nase und zeigt von runden und seidigen Tanninen mit großer Finesse. Aromen von schwarzen Beeren, Blumen, Lakritze sowie ein pfeffriger Abgang. Im Gesamten ist er füllig mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Süße und Säure und einer angenehmen Frische.

Wir lieben den Beaujolais Nouveau von Pierres Dorées jedes Jahr auf’s neue allein aus reinem Vergnügen oder zu Fleischgerichten mit Sauce und charaktervollen Käsesorten.

Produzent / Abfüller: Vignerons des Pierres Dorées, Chemin des Coasses 34 – Le Bois d’Oingt 69620 Val d’Oingt
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,50 % Alk.
Grundpreis / l: 11,87 €

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