Südtirol Merlot DOC BRENNTAL RISERVA

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Die frische Mineralität vibriert intensiv am Gaumen, die duftigen Kräuteraromen verweisen auf die Vegetation oberhalb der Baumgrenze. Der dichte lehmhaltige Boden ist wie ein Wärmespeicher, auf dem die Merlot-Beeren ein cremiges, weiches Fruchtfleisch ansetzen. Die Gerbstoffe sind von einer seltenen, feinen Körnung, sie geben den lagentypischen Fruchtaromen (Preiselbeeren, Brombeeren, Kakao, grüner Tee) ein südliches Temperament. Durch das lange Hefelager reichert sich der opulente Merlot „Brenntal“ mit herbstlichen Noten an, die sich beim Nachhall herzhaft wie Pilze und Trüffel zurückmelden.

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Beschreibung

Rebsorte: Merlot|||Produzent/Abfüller: Kellerei Kurtatsch, Gen. Landw. Ges., Weinstraße 23, I-39040 Kurtatsch (BZ)|||Gebiet: Italien, Südtirol|||Flascheninhalt: 0,75l|||Jahrgang: 2016|||Alkoholgehalt: 15.00%|||Lagerfähigkeit: mehr als 10 Jahre|||Säure: 5,2 g/l|||Restzucker: 2,3 g/l|||Enthält: Sulfite|||Serviertemperatur: k.a.|||Bodentyp: Lehmboden|||Serviertemperatur: k.a.|||Vergärung/Ausbau: temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in Barriquefässern (50% neues Holz) für 14 Monate Assemblage im großen Holzfass|||Empfohlene Speisen: k.a.

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