Beschreibung
Der Arlèo Rosso Verona vom Weingut Santa Sofia kommt aus dem schönen Valpolicella-Gebiet. Die Trauben kommen von Weinbergen auf steinigen Hügeln mittlerer Mischung von den Gemeinden Negrar bis Marano. Dieser Wein besteht zu 85 % aus Corvina und Corvinone, Cabernet Sauvignon sowie Merlot. Die Trocknung der Trauben für rund 30 Tage ist sehr besonders und verleiht dem Wein das gewisse Etwas. Der Ausbau findet für 42 Monate in Eichenfässern statt. Darauf folgen weitere 12 Monate in Barrique-Fässer. Die Lagerfähigkeit ist über eine lange Zeit möglich, aber auch jung getrunken ist er hervorragend.
Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot, scheinend mit Granatrot auf der Oberfläche. In der Nase ist er sowohl komplex und vollkommen harmonisch als auch kräftig mit viel Duft. Blumen, Nusskerne sowie getrocknete Freigen können wir klar wahrnehmen. Auch Unterholz, Humus und ein Hauch von Pilzen mit anschließenden Himbeeren und Erdbeeren sind vorhanden. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit großer Struktur sowie vollmundigen und reifen Tanninen. Abschluss findet dieser Wein in einem erfrischenden Abgang.
Wir lieben den Arlèo vom Weingut Santa Sofia vor allem zu großen Gerichten, wie zum Beispiel Pasta mit Hasen- oder Wildschweinsauce. Auch zu Gerichten mit Hackfleisch von Schwein, Rind und Kalb ist er super geeignet. Man kann ihn sowohl zu einem Fleischgericht als auch zu gereiften Käse trinken.
Produzent / Abfüller: Santa Sofia s.r.l. • Pedemonte di Valpolicella (VR) • Italia
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Grundpreis / l: 36,00 €
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