Amarone Gioè – Santa Sofia

59,00

inkl. 20 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

12 vorrätig

Add to Wishlist
Kategorie:

Beschreibung

Der Amarone Gioè vom Weingut Santa Sofia kommt aus dem Valpolicella. Die Rebstöcke stehen auf den am besten geeigneten Lagen der Gemeinden Marano di Valpolicella, Fumane sowie San Pietro in Cariano. Aus sowohl Corvina und Covinone (80%) als auch Rondinella (20%) wird dieser großartige Wein gekeltert. Nachdem die Trocknung und die Gärung abgeschlossen sind erfolgt der Ausbau für 42 Monaten in Eichenfässern und kleien Barriques. Anschließend erfährt dieser Wein noch eine Flaschenlagerung für 2 Jahre, bevor er in den Verkauf kommt. Die Serviertemperatur sollte zwischen 16 und 18 °C liegen, weil so die Aromen perfekt zur Geltung kommen. Dieser Wein ist auch hervorragend für eine Lagerung über längere Zeit geeignet, denn über die Jahren entwickelt und verbessert er sich weiter. Der Name “Gioè” bedeutet den oberen Teil des Monte Gradella, wo dank der Besonderheiten des Terroirs und der ständigen Sonnenbestrahlung Reben mit außergewöhnlichen Eigenschaften wachsen.

Im Glas sehen wir ein undurchdringliches Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase nehmen wir ein sinnlich sowie weiches Geruchsfeld mit Anklängen an Amarellenkompott wahr. Auch eingelegte Sauerkirschen, Pflaumen und Trockenfeigen und eine deutliche Note von Bitterschokolade sind vorhanden. Am Gaumen ist er sowohl reich als auch kräftig mit lebhaftem Tannin. Der Alkoholgehalt ist ausgeglichen zu einem spürbaren sauren Ansatz, der nach Himbeer-Krokant riecht.

Wir lieben den Amarone Gioè von Santa Sofia vor allem zu reichhaltigen Fleischgerichten der internationalen Küche, wie Hase à la Royale sowie für Zubereitungen mit weißen Trüffeln. Gereift ist er ein Wein der Meditation, eventuell mit einem Stück gereiftem Castelmagnokäse.

Dieser Blog-Artikel könnte dich interessieren: 5 Weine über 50 Euro, die man probiert haben sollte!

Produzent / Abfüller: Santa Sofia s.r.l., Pedemonte di Valpolicella (VR), Italia
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15,5 % Alk.
Grundpreis / l: 78,67 €

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Amarone Gioè – Santa Sofia“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.