Maestro – Silvia Heinrich

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Beschreibung

Der Maestro vom Weingut Silvia Heinrich ist eine großartige Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon sowie Merlot. Die Rebsorten Blaufränkisch und Merlot wachsen im alten Weingebirge mit tiefen Lehmböden mit sehr hohem Kalkanteil. Der Cabernet Sauvignon gedeiht im Ried Kart, eine heiße Lage mit schottrigen Lössböden. Dank naturnahem und nachhaltigem Anbau wachsen die Rebstöcke in einem stabilen, robusten Gleichgewicht unter pannonischem Klimaeinfluss, nahe dem Neusiedler See.

Die Ernte erfolgt per Hand mit anschließender feinster Sortierung. Danach gärt der Wein spontan mit darauf folgendem Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe. Der Wein reift für 20 Monate im kleinen Eichenfass (2. Füllung).

Dieser großartige Wein hat ein Lagerpotential von ca. 8 – 10 Jahren und sollte bei einer Trinktemperatur von 16 – 18 °C konsumiert werden. In jungen Jahren tut es dem Wein gut, wenn man ihn 1 – 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert.

Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase nehmen wir feine Kräuternoten sowie Herzkirschen und dunkle Beerenfrucht wahr. Insgesamt ein sehr einladendes Bukett. Am Gaumen ist er kraftvoll mit präsenten Tanninen. Reife Cassisbeeren und ein Hauch von Vanille mit einem langen Abgang.

Wir lieben den Maestro von Silvia Heinrich vor allem zu Braten jeglicher Art sowie zu Lamm oder würzigem Käse.

Produzent / Abfüller: Weingut Silvia Heinrich, Karrnergasse 59, A-7301 Deutschkreutz
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Grundpreis / l: € 27,87

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