Lirac 2019 – Roger Sabon

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Beschreibung

Der Lirac 2019 vom Weingut Roger Sabon hat seinen Ursprung im Rhône Tal, genauer aus der Appellation Lirac. Das familiengeführte Weingut besteht seit 1952 und sein ganzer Stolz sind der 18 ha große Weinberg am Ostufer der Rhône und 12 ha am Westufer. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf Böden aus Lehm sowie Kalkstein. Verwendet werden zu 70 % Grenache, und zu jeweils 10% Syrah, Mourvèdre sowie alter Carignan. Nach der Handlese findet eine temperaturkontrollierte Gärung bei 28° C statt. Anschließend folgt die Mazeration für ca. 1 Monat worauf er dann nach etwa 8 bis 9 Monaten in die Flasche kommt.

Im Glas zeigt er sich in einer sehr schönen purpurroten Farbe. In der Nase nehmen wir Noten von Butterscotch sowie Unterholz und Humus wahr. Am Gaumen ist er vollmundig und würzig mit reifen Tanninen.

Wir lieben den Lirac von Roger Sabon am liebsten zu rotem Fleisch sowie Wild. Auch zu deftiger Hausmannskost oder würzig Scharfem passt dieser Wein hervorragend.

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Produzent / Abfüller: Domaine Roger SABON – 4 bis Avenue Impériale 84 230 Châteauneuf du Pape- France
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Grundpreis / l: € 19,33

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