Beschreibung
Der Franciacorta 61 Rosé von Berlucchi entsteht aus 60 % Pinot Noir sowie 40 % Chardonnay. Ein fruchtiger und somit der Lieblings-Aperitif für die, die nach verlockenden Empfindungen fragen. Als Erstes erfolgt eine sanfte und progressive Pressung der Trauben, um die Qualität zu garantieren. Der Pinot Noir bleibt für einige Stunden in Kontakt mit der Schale, so bekommt er die wunderschöne Farbe. Die Reifung beginnt mit der zweiten Fermentation in der Flasche und anschließend mit Kontakt zur Hefe für mindestens 24 Monate. Nach dem Degorgieren reift der Franciacorta weitere 2 Monate.
Im Glas zeigt sich dieser Franciacorta 61 Rosé von Berlucchi in einem intensiven Rosa sowie einer weichen Krone mit durchgehender Perlage. In der Nase nehmen wir sowohl klare Noten von Beeren und reifen Früchten als auch Hefe und Brotkruste wahr. Am Gaumen ist er fein, elegant und lebendig sowie vollmundig. Eine sehr angenehme Balance zwischen Süße und Säure, jedoch mit ausgeprägtem Säuregehalt, so ist er besonders erfrischend.
Wir lieben diesen Schaumwein besonders als Aperitif, am besten bei einer Serviertemperatur von 6-8 °C. Aber auch zu herzhaften ersten Gängen und Käse ist er als Begleiter hervorragend geeignet. In Kombination zu Meeresfrüchten verstärkt es seine Struktur und ist auch sehr zu empfehlen.
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Produzent / Abfüller: Guido Berlucchi & C. S.p.A. Piazza Duranti, 4 – 25040 Corte Franca (BS)
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Alk.
Grundpreis / l: € 31,86
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