Corbières – Abbotts Delaunay 2020

Beschreibung

Der Corbières  vom Weingut Abbotts & Delaunay hat seinen Ursprung im Weinbaugebiet Languedoc. Ein Wein, aus den Rebsorten Grenache sowie Syrah gekeltert. Die Trauben stammen aus drei Terroirs, aus dem östlichen Corbières, dem Fitou und dem Cru Boutenac. Corbières verleiht dem Wein Frische und Eleganz, der Fitou gibt ihm aromatische Fülle und Cru Boutenac sorgt für Tiefe. Die handverlesenen Trauben kommen in Tanks, woraufhin die Mazeration 15 Tage dauert. Anschließend folgt die Reifung zu 40 % in Fässern, und zu 60 % im Edelstahltank.

Im Glas zeigt er sich in einer sehr intensiven schwazen Farbe. In der Nase nehmen wir blumige Noten von Veilchen sowie feine Gewürze, schwarze Oliven und Noten von Humus und Tabak. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, mit schöner Substanz und weichen Tanninen. Im Abgang Aromen von Früchten und Backwaren.

Wir lieben den Corbières von Abbotts & Delaunay vor allem zu Wild sowie zu rotem Fleisch. Auch zu Kaninchen am Spieß und Geflügel passt er ganz hervorragend.

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Produzent / Abfüller: Abbotts & Delaunay, 32, avenue du Languedoc, 11800 Marseillette – France
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Grundpreis / l: € 17,73