Beschreibung
Der Champagner demi sec von Norbert Deux-Cœurs kommt direkt aus der Champagne und ist die Kreation der Österreichischen Sektkellerei Norbert Szigeti. Geführt von Birgit und Norbert Szigeti, die wohl zu den erfahrensten Sektproduzenten Österreichs gehören. Dieser edle Tropfen ist eine großartige Cuvée aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Ohne malolaktische Gärung hergestellt, um die Aromen bestmöglichst zu erhalten. Zusätzlich schaut man auf eine lange Lagerung von mindestens 36 Monaten, damit die Aromen perfekt zur Geltung kommen.
Im Glas zeigt er sich in einem schönen Goldgelb, mit einem hell-funkelnden, kupfernen Kern. Das Mousseux ist langanhaltend gleichmäßig und von feinen Perlen bestimmt. In der Nase getragen sowohl von Aromen weißen Schaumgebäcks als auch vom eleganten Duft der Rose. Leichte Litschi-Frucht und Zitrusfrucht bringen Frische und Eleganz. Angenehme Kreidenoten deuten auf seine Herkunft hin – der Champagne. Am Gaumen herrscht eine perfekte Harmonie zwischen Restzucker und Säure mit fruchtigen Noten von der Mandarine und Passionsfrucht. Durch die feine Mousseux findet die etwas süße Spezialität perfekt den Weg über den Gaumen.
Wir lieben den Champagner demi sec von Norbert Deux-Cœurs vor allem solo getrunken zu besondern Anlässen. Als Speisebegleiter eignet er sich besonders gut zu Gänseleber oder Fischpasteten als auch zu asiatischen Speisen. Wenn es etwas Süßes sein darf, dann zu Brandteigkrapfen mit feinem Schaum oder zu fast jedem Dessert, oder auch zu Käse.
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Produzent / Abfüller: A-Nobis Sektkellerei Norbert Szigeti GmbH, Am Eichenwald 3, A-2424 Zurndorf
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % Alk.
Grundpreis / l: 49,20 €
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