Blauburgunder Select 1999 – Wieninger

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Beschreibung

Der Blauburgunder Select 1999 vom Weingut Wieninger ist eine Rarität, die wir über die Jahre optimal in unserem Weinkeller gelagert haben. Das Weingut Wieninger ist ein Traditionsbetrieb aus der Wiener Gegend und berühmt für seine großartigen Weine. Die Trauben kommen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisambergs. Diese Lagen sind perfekt für den Blauburgunder geeignet und bieten den Trauben alles, was sie benötigen.

Nach der Ernte erfolgte eine schonende Mazeration für mehrere Tage. Nachfolgend begann die Gärung auf traditionelle Weise. Mehrmaliges Unterstoßen für einen guten Kontakt zum Tresterkuchen. Danach kam der Wein für ca. 20 Monate in kleine Holzfässer und anschließend noch einige Monate ins große Holzfass.

Der Blauburgunder Select 1999 vom Weingut Wieninger ist ein bereits lange gereifter Wein und sollte deshalb auch nicht dekantiert werden. Warum dies so ist, erfährst du in unserem Blogartikel über das Dekantieren:

Am besten ist dieser Wein, wenn man ihn solo geniest. Ein absoluter Genusswein.

Produzent / Abfüller: Weingut Wieninger, Stammersdorfer Strasse 31, A-1210 Wien
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Alk.
Grundpreis / l: 33,20 €

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