Beschreibung
Farbe:
Rubinrot mit schwachen granatroten Reflexen.
Aroma:
Ein Bouquet von Amaretto, Tinte, Kirschen, Gewürzen und dunkler Schokolade in einem eleganten Gleichgewicht mit einem letzten Hauch von Leder.
Verkostungsprofil:
Ein herrlicher Geschmack des Chianti Classico in einer Symphonie aus Kraft und Klasse, Frucht und Tanninen, Komplexität und Annehmlichkeit. Der lang anhaltende Abgang hinterlässt einen offenen Eindruck von Sangiovese.
Verkostungsnotiz:
Ein Geschmack der Toskana im Glas, kostbar in seiner archetypischen Entwicklung und Liebe zum Essen.
Empfohlene Speisen:
Der perfekte Essensbegleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten, insbesondere zu gegrilltem Fleisch, frischer und gefüllter Pasta mit herzhaften Saucen und Wild.
Herstellung:
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gepresst, bevor sie 8 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 28° mit wiederholtem Umpumpen gären. Die Maischegärung wird für weitere 8 Tage fortgesetzt. Die malolaktische Gärung findet in Stahltanks statt, um seine samtige Struktur zu betonen.
Geschichte:
Im Jahr 1890 probierte der Herzog von Aosta nach einer Alpenüberquerung endlich diesen Wein, der in nur 13 Jahren so berühmt geworden war. Er liebte ihn so sehr, dass er Ruffino zum Lieferanten für den königlichen Haushalt ernannte.
Produzent / Abfüller: RUFFINO SRL, P.le Ruffino, 1, 50065 Pontassieve (FI)
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % Alk.
Grundpreis / l: € 42,10
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