Rafaèl Valpolicella Classico Superiore – Tommasi

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Kräftiges Rubinrot mit Granatroten Reflexen, reife Aromen, warm in der Nase, intensiv und von großer Finesse. Im Geschmack komplex, sanft, voller Körper mit Kirsch und Pflaumenaromen.

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Beschreibung

Der Rafaèl Valpolicella Classico Superiore vom Weingut Tommasi kommt aus der Valpolicella Region nord-westlich von Verona. Die Trauben für diesen edlen Tropfen stammen vom Weinberg Rafaèl. Schon die Väter des Weinguts haben früh entschieden, dass dieser Weinberg die idealen Trauben für den Valpolicella liefert. Für die Herstellung verwendet das Weingut ausschließlich die Rebsorten Corvina, Rondinella sowie Molinara. Je nach Jahrgang variieren die Mengen der jeweiligen Sorten. Die Reifung für 15 Monate im Holz vervollständigt einen schmackhaften Wein mit einem reichhaltigen Bouquet, der gleichzeitig frisch und intensiv ist. Eine weitere Besonderheit ist, dass die Trauben für diesen Wein wirklich aus einer Lage stammen.

Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase finden wir ein raffiniertes und intensives Bouquet, das sowohl blumige als auch fruchtige Noten offenbart. Reife Kirschen stehen klar im Vordergrund. Am Gaumen ist er anmutig und seidig und besticht durch seine schmackhafte, geschmeidige sowie anhaltende frische Frucht.

Wir lieben den Rafaèl Valpolicella Classico Superiore von Tommasi vor allem zu Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen sowie zu einem Braten und weißem Fleisch. Auch zu mäßig gereiften Käsesorten schmeckt er hervorragend. Als kleinen Geheimtipp passt er super zu orientalischen Gerichten oder zu würzigen Fischsuppen.

Produzent / Abfüller: Tommasi Family, via Ronchetto 4,  37029 Pedemonte – Verona
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,50 % Vol.
Grundpreis / l: € 15,47

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