Prosecco Bosco del Merlo Millesimato Doc Brut

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Dieser Wein zeichnet sich durch eine brillante blassgelbe Farbe, einen typisch fruchtigen Duft mit blumigen Nuancen (Glyzinie und Akazie) und bemerkenswerte Apfel- und Birnenmerkmale aus. Der Geschmack ist trocken, herb und anhaltend, mit einer schönen Komplexität.

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Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte: Glera
Produzent/Abfüller: Paladin S.p.A., Via Postumia-12, I-30020 Annone Veneto (VE)
Gebiet: Italien, Veneto
Flascheninhalt: 0,75l
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 11.50%
Lagerfähigkeit: k.a.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 7,5 g/l
Enthält: Sulfite
Serviertemperatur: 6-8°
Bodentyp: Der Prosecco Brut Bosco del Merlo wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die bei Erreichen der richtigen technologischen Reife während der Nacht geerntet werden, um die Erhaltung der aromatischen Eigenschaften der Traube zu garantieren. Die hohe Anzahl von Pflanzen pro Hektar schafft die Voraussetzungen für eine hohe Wettbewerbsfähigkeit der Pflanzen untereinander, was zu einem optimalen Niveau der technologischen Reife und der Aromen führt, um einen Wein zu erzeugen, der Finesse und Charakter perfekt vermischt.
Serviertemperatur: 6-8°
Vergärung/Ausbau: Prosecco ist die Frucht einer Leidenschaft für gut gemachte Dinge. Er erfordert Aufmerksamkeit, Sorgfalt und ausgezeichnete Rohstoffe, duftend, knackig und mit der richtigen Säure. Für diesen Millesimato wählen wir unsere besten Trauben aus und behandeln sie mit großer Sorgfalt. Die Schaumgärung findet bei 13 °C statt, mit der typischen Martinotti- oder Charmat-Methode, die auf einer dünnen Perlage Leben einhaucht, angenehm und weich und mit einem zarten und unverwechselbaren Duft.
Empfohlene Speisen: Perfekt als Aperitif und Konversationswein, eignet er sich hervorragend für alle Gerichte. Besonders geeignet für Meeresfrüchte und zur Begleitung leichter mediterraner Gerichte.

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