Babà al Limoncello

Description

Der Babà al Limoncello (Zitronenlikör) entspringt einer alten neapolitanischen Tradition. Den Hefeteig lässt man in kleinen zylinderförmigen Kuchenförmchen gären und wird anschließend im sehr heißen Ofen gebacken. Der fertige Kuchen hat dann die typische Form eines Pilzes. So vereinen sich, zwei für den Golf von Neapel typische Delikatessen, zu einer Einheit – der Babà und der Limoncello. Heraus kommt eine Süße Verführung der Spitzenklasse, der man nicht widerstehen kann.