Beschreibung
Der Luxardo Maraschino Kirschlikör ist ein unglaublich „kirschiges“ Erlebnis und kommt aus Padua, Italien. Gegründet 1821 greift das Unternehmen auf eine sehr alte Tradition zurück und schafft es den unglaublichen Geschmack der Kirsche in diesen wunderbaren Likör zu bringen. Luxardo gehört zu den ältesten europäischen Firmen, die Liköre und Spirituosen herstellen und ist immer noch im Besitz der Gründerfamilie.
Noch heute produziert man den Luxardo Maraschino Originale nach einer speziellen Formel, die Girolamo Luxardo im Jahr 1821 entwickelte. Nach der Ernte, die zu Beginn jeden Sommers statt findet, kommen die Kirschen zusammen mit einigen Blättern und Zweigen derselben Bäume bis zu drei Jahre lang in alkoholischen Fässern aus Lärchenholz. Danach destilliert man sowohl den flüssigen als auch den festen Teil in traditionelle kupfernen Brennblasen, wobei man das Herzstück von Kopf und Schwanz trennt. Nur das Herzstück des Destillats reift dann in Eschenholzfässern. Der letzte Prozess besteht darin, das Destillat in Likör umzuwandeln, indem ein einfacher Sirup aus Wasser und Zucker hinzugefügt wird. So senkt man den Alkoholgehalt auf 32 %.
Seine Beschaffenheit:
Die Farbe ist kristallklar, das Aroma ist typisch für ein Marasca-Kirschdestillat mit starkem Alkohol und gerösteten Nüssen. Während der Geschmack sanft, aber gleichzeitig scharf ist und Noten von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade aufweist. Die hohe grüne Flasche mit dem roten Verschluss umwickelt man im Unternehmen noch von Hand mit Stroh. Sie erinnert an die früher in Zara hergestellten Maraschino-Flaschen. Damals brachte man das Stroh deshalb an, um Transportschäden zu vermeiden.
Wir lieben den Luxardo Maraschino Kirschlikör in vielen klassischen Cocktails oder auch pur nach dem Essen. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Früchten wie Erdbeeren, Ananas, Orangen usw. oder zum Aromatisieren von Süßspeisen und Eiscreme.
Alkoholgehalt: 32 % Vol.
Inhalt: 0,7 l
Grundpreis: € 28,43 / l
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