GIN SUL – Fogo do Sul 45 % 0,5 l

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Beschreibung

Das Feuer des Südens:

Im April 2019 machten sich die drei Gin Sul Destillateure Doris, Rafael & Stephan auf den Spuren von Vasco da Gama nach Indien auf. Das Ziel: die besten Gewürze & Botanicals für einen Spicy Goa Dry Gin zu finden.

Unser treuer Begleiter in Goa:

Der Mahindra Thar, ein Lizenz-Nachbau des legendären Willys Jeep CJ-3B, brachte uns trotz Staub, Hitze und Kühen auf der Straße “sicher” an abgelegenste Strände und quirrlige Marktplätze.

Cashew-Feni:

Eine landestypische Cashew-Feni „Brennerei“, in der die nach Apfel duftende Frucht der Cashew vergoren und dann destilliert wird. Am HACCP Konzept wird noch gearbeitet.

Botanicals:
Chili, Kardamom, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Zitronenschalen, Timutpfeffer, Orangenschalen, Wacholderbeeren, Zimt, Ingwer, Mango

Einen Großteil der Botanicals werden vor der Mazeration in Woks angeröstet, um das volle Geschmacksprofil der einzelnen Gewürze zur Entfaltung zu bringen. Frische Chili gaben Fogo do Sul am Ende den letzten Kick und eine angenehme Schärfe.

Hergestellt und abgefüllt durch: Vicentina GmbH & Co. KG, Altonaer Spirituosen Manufaktur, Bahrenfelder Steindamm 2, D-22761 Hamburg, Germany
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
Inhalt: 0,5 l
Grundpreis: € 279,80

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