GSCHLEIER ALTE REBEN VERNATSCH SÜDTIROL DOC

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Einzigartiger Vernatsch! Elegant, körperreich mit fruchtigen Tanninen, begleitet von hervorragendem Geschmack. Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotential. Mit diesen Merkmalen passt Gschleier Alte Reben Vernatsch einfach zur „guten Küche“.

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Beschreibung

Rebsorte: Vernatsch
Produzent/Abfüller: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ)
Gebiet: Italien, Südtirol
Flascheninhalt: 0,75l
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13.50%
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 0,9 g/l
Enthält: Sulfite
Serviertemperatur: 12-14°
Bodentyp: Böden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit
Serviertemperatur: 12-14°
Vergärung/Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 9 Monate lange Reifung im großen Holzfass. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
Empfohlene Speisen:

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